炒蒺藜的功效与作用

蒺藜是一种十分常见的野菜,因其皮硬刺多,易于贮存,因此广受欢迎。蒺藜富含多种维生素和矿物质,对身体有很多好处,其中最著名的可能就是补肝明目和降血糖了。但是蒺藜还有其他许多功效和作用,下面让我们来一一了解:

1.清热解毒

蒺藜有清热解毒的功效,能够有效抵抗细菌、病毒等有害物质的入侵,减轻肝胆不适、口干口苦等症状

2.调节血糖

蒺藜富含植物胰岛素,有助于促进人体胰腺的分泌,协调机体内各种物质的平衡,有效调节血糖水平。

3.促进消化

蒺藜还有促进消化的作用,在肠胃炎、腹泻、便秘等症状中都能够有效缓解,有很好的益肠作用。

4.提高免疫力

蒺藜含有丰富的维生素和矿物质,能够有效提高机体免疫力,增强人体的抵抗力,预防感冒等疾病。

5.补肝明目

蒺藜有补肝明目的功效,能够有效预防近视等眼病的发生,同时还有镇静安神的效果,能够缓解精神焦虑等问题。

6.促进血液循环

蒺藜中含有丰富的铁、钾等矿物质,有利于促进血液循环,改善心脏病、高血压等疾病的症状。

总之,蒺藜是一种既美味又营养的野菜,不同于其他蔬菜,它的药用价值更为显著。但需要注意的是,在烹调蒺藜时要注意煮熟去毒,否则可能会出现腹泻等问题。

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