板栗的功效与作用

板栗是一种非常营养价值的食材,其味甘性温,具有很多的药食同源的功效与作用。以下将从多个方面对板栗的功效与作用进行详细的阐述。

【营养价值】

板栗作为一种富含能量、蛋白质、脂肪、纤维素、多种维生素和矿物质的食材,被认为是具有很高营养价值的坚果类食品之一。其主要营养成分包括:淀粉质、蛋白质、脂肪、纤维素、钙、磷、铁、维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素E等多种营养物质,尤其是维生素C的含量很高,每100克板栗中约含维生素C达42毫克,是苹果、橙子的3到5倍。

【健脾养胃】

板栗具有很好的健脾养胃的功效。中医学认为,“脾经主运化水谷精血”,而板栗含有丰富的膳食纤维和淀粉,可以消炎、益胃、顺气、固精,具有补肾益脾的功效,因此常常被用于调理胃肠不适、腹泻等疾病。

【滋阴润肺】

板栗还具有滋阴润肺的功效。中医学认为,“肺主气,控制着呼吸与津液”,而板栗中含有一定量的铁、锌、维生素C等微量元素,可以滋阴润肺,缓解咳嗽、气喘等呼吸道疾病,特别适宜季节交替时候的调养。

【养心安神】

板栗对于养心安神也有很好的辅助作用。板栗中含有丰富的维生素B1,维生素B2和氨基酸等,这些营养成分可以增强免疫力、维持神经系统的正常功能,同时能够缓解神经性疾病、促进睡眠等。

【抗衰老】

板栗中含有丰富的多酚类和维生素E等抗氧化物质,具有很好的抗衰老的功效,可以延缓老化、保护细胞等,尤其是针对女性来说,常食用板栗还可以调节内分泌,缓解更年期症状。

【降血压】

板栗中的钾元素含量也很高,而钾元素具有很好的降血压功效,能够缓解高血压症状,保护心血管健康。

总体来看,板栗作为一种营养价值非常高的食材,不仅味道美味,同时也具有多种药食同源的功效和作用。食用板栗可以帮助人们调理身体、保健养生,特别适宜秋冬季节人们食用,对于一些肠胃不太好、气虚体寒等人群也有很好的舒缓作用、调养作用,还可以作为口腔生活习惯不太好人士的清理嘴巴的佳品。

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