vc的作用与功效

VC,即维生素C,是一种重要的水溶性维生素,人体无法自行合成,需要从食物中获取。VC有着众多的作用功效,下面我们来逐一介绍。

作用与功效:

1. 抗氧化作用:VC是一种强效的天然抗氧化剂,能够阻止自由基的生成,并清除已经生成的自由基,从而保护人体细胞免受损伤。同时,VC还可以增强身体的免疫功能,增强机体的抵抗力。

2. 促进铁的吸收:人体摄取的铁和VC可以结合形成螯合物,提高铁的吸收率。因此,VC对于铁欠缺性贫血的预防和治疗有着重要的作用。

3. 抗感染作用:VC可以促进白细胞的产生和活性,增强人体的免疫力。同时,VC还可以促进皮肤、黏膜、骨骼等组织的修复和再生,对于预防和治疗感染疾病具有重要的作用。

4. 抗坏血病作用:坏血病是因为人体缺乏VC而引起的一种缺陷性疾病。VC可以促进胶原蛋白的合成,维持皮肤和黏膜的正常功能,防止和治疗坏血病。

5. 促进脑部发育和心血管保健:VC能够促进脑细胞的生长和发育,提高大脑的智力水平。同时,VC还可以降低血脂,防止动脉粥样硬化,预防心血管疾病。

需要指出的是,VC具有很强的易氧化性,容易在灯光、氧气、高温条件下失去活性。因此,在存储和使用VC时,应注意保鲜、避免光照等。

总之,VC是一种十分重要的营养素,具有许多作用和功效。我们需要通过吃维C食品或服用维C药物来保证身体的需求,尤其值得在冬季和体弱时注意补充。

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