马蹄糕是一道古老的传统汉族点心，也是北方人家中最喜欢的小吃之一。它选用优质糯米和鲜香马蹄混合制作而成，有着绵软的口感和独特的香味，令人垂涎。在此，我为大家介绍几种常见的马蹄糕制作方法。
材料：
A.糯米粉300克，凉开水适量，白砂糖100克，小油20ml，鲜马蹄肉150g
B.鲜马蹄250克，糯米粉200克，白砂糖80克，红枣水适量
做法：
1、马蹄洗净去皮，蒸熟去膜备用。糯米粉加入凉开水，搅拌均匀至成软而不粘的面团。
2、将马蹄肉切成小块，与面粉、白砂糖、小油混合均匀，倒入搅拌机中搅打成鲜马蹄浆，至均匀的状态。
3、将搅打好的马蹄浆过筛，去除杂质。将淘好的马蹄浆倒入糯米面团中，加入适量的凉开水，搅拌拌均。
4、将混合好的马蹄糊倒入模具中，平整表面，蒸制约40分钟至熟透。取出晾凉，切成块状即可食用。
另外，如果不想用蒸的方式制作，还可以使用微波炉和烤箱的方法，具体步骤如下：
微波炉制法：
将做法1中的糯米面团倒入微波炉专用盘中，放入微波炉，微波2-3分钟即可(具体时间根据自己的微波炉功率而定)，晾凉后切开即可食用。
烤箱制法：
将做法2中的混合好的马蹄糊倒入模具中，烤箱加热至190度，将模具放入烤箱中烘烤20分钟，再将温度调至180度，再烤烤15分钟即可。
总之，马蹄糕是一道极好的小吃，制作方法也非常简单易行。不妨试试自己动手制作一下，品尝独特的马蹄香味，体验中式传统的美味佳肴吧！
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