桑葚是一种热带和亚热带地区经济作物，广泛种植于中国南方省份。桑葚干则是从新鲜的桑葚果实中提取出来的，具有很多营养价值和医疗价值。下面我将详细介绍桑葚干的营养成分和功效。
一、桑葚干的营养成分：
1.多醣类：桑葚干含有多种多糖物质，如果胶、范青霉素等，具有增强免疫力、防癌抗癌等功效。
2.有机酸：桑葚干中的有机酸包括柠檬酸、酒石酸、苹果酸等，可以增强人体的代谢能力、加速消化吸收、帮助调节机体内环境的酸碱平衡。
3.维生素和矿物质：桑葚干中还含有丰富的维生素C、E、胡萝卜素等，可以帮助抗氧化，滋养皮肤和眼睛；同时，桑葚干还具有高钾、钙、锌、铁等矿物质含量，可以平衡机体内的营养，增强体质。
4.膳食纤维：桑葚干中的膳食纤维可以帮助促进消化吸收，减少胆固醇吸收，促进 血糖的稳定。
二、桑葚干的功效：
1.增强免疫力：桑葚干含有多种多糖物质，可以增强身体的免疫力，抵御疾病感染。
2.防癌抗癌：桑葚干富含营养物质和抗氧化物，具有抗癌和防癌的功效。
3.减轻疲劳：桑葚干中含有丰富的维生素和矿物质，在帮助身体快速恢复之外，还可以缓解疲劳的感觉。
4.保护眼睛：由于桑葚干中含有大量的维生素C和E，可保护眼睛、预防近视。
5.保持健康：桑葚干中的膳食纤维和矿物质可以提高肠胃的健康程度，保持身体健康。
总之，桑葚干是一种健康食品，营养丰富，功效多多，对人体有很多益处。不过，需要注意的是，虽然桑葚干是健康食品，但当量也需要控制，保持适量的摄入才是最健康的方式。
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