蒜薹炒海参是一道营养丰富，均衡合理的美味菜肴，蒜薹和海参的营养成分很高，能提供人体大部分的营养成分，海参的肉质鲜嫩易消化，很是适合老人小孩子食用。
蒜薹炒海参的营养价值食疗功效及食用适宜禁忌人群
营养价值：蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、多种维生素、牛磺酸、胡萝卜素、钙、钾、锌、铁、硒、锰
食疗功效：补肾益精、滋阴润燥、温中补虚、活血养血
适宜人群：一般人皆可食用，尤其适合肾功能有障碍的成年男性
蒜薹炒海参制作需要用到的材料有哪些
主要食材：猪肉 ( 250克 )、海参 ( 250克 )、蒜薹 ( 100克 )
辅助佐料：盐 ( 3克 )、酱油 ( 适量 )、水淀粉 ( 适量 )
蒜薹炒海参简单的家庭版做法及步骤
1：猪肉洗净，切块；海参洗净，切块；蒜薹洗净，切段。
2：起油锅，放入猪肉、海参翻炒一会儿，再放入蒜薹同炒，加盐、酱油炒至入味。
3：起锅前，用水淀粉勾芡即可。
蒜薹炒海参的功效与作用有哪些
1、蒜薹：具有温中下气、补虚、调和脏腑、活血、防癌、杀菌、通便防痔、防治预防冠心病、动脉硬化、降脂等作用。
2、海参：具有补肾益精、滋阴润燥，养血益精、调经祛劳、健脑益智的功效。
3、猪肉：具有补血、预防缺铁性贫血，补充B族维生素和滋养补虚的功效。
4、蒜薹炒海参：此菜具有补肾益精、滋阴润燥、温中补虚、活血养血的功效。
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