麦冬，别名沙苑子，是一种常见的中药材，其主要来自于麦冬科植物麦冬的根茎。麦冬具有清热润肺、止咳化痰、滋阴养颜等功效，并且被广泛应用于中医临床、食疗、保健、化妆品等领域。以下是麦冬的一些重要功效与作用。
1. 润肺止咳
麦冬中的黏多糖可以刺激宿主机体产生特异性免疫反应，提高防御力。麦冬还可以刺激支气管平滑肌，促进痰液的排出，对于咳嗽、哮喘等呼吸道疾病有效缓解症状。
2. 清热解毒
麦冬中的甙类、蛋白质、酚类等化合物，可以清热解毒，治疗口干舌燥、烦躁口渴、痢疾、腹泻等热证。
3. 滋阴润燥
麦冬含有大量的蛋白质、淀粉、多糖等物质，可以滋养肌肤、保护喉咙黏膜等，对于阴虚火旺、气血不足、四肢干燥、口干舌燥等症状有良好的调理作用。
4. 调节免疫力
麦冬中的多糖和总皂苷等物质，可以抑制癌细胞的生长、增强机体的免疫力，增加T淋巴细胞、B淋巴细胞等的生成，发挥抗肿瘤的作用。
5. 缓解情绪、降低压力
麦冬含有天然的糖类物质，通过口腔的味觉反射直接作用于大脑，产生细胞外液分泌、神经兴奋等生理反应，能够缓解情绪、降低压力。
6. 调节血糖
麦冬中的多糖类物质可以调节血糖水平，缓解相关疾病，尤其对于糖尿病人群有显著的保健作用。
以上是麦冬的一些重要功效和作用，其中涵盖了多个健康领域，如肺部保健、消化、免疫等。麦冬也可以用于膳食调养、药膳烹饪、化妆品等多个领域，是一种十分重要的天然养生植物。
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