鸭蛋是我们在日常生活中比较常见的一种蛋类食品，它具有丰富的营养价值和多种功效与作用。下面就让我们来详细了解一下鸭蛋的营养价值及功效与作用。
一、鸭蛋的营养价值
1、蛋白质
鸭蛋中蛋白质的含量较高，且蛋白质的质量较优，其中含有八种必需氨基酸，能够为人体提供充足的营养和能量。
2、脂肪
鸭蛋中脂肪含量较高，但鸭蛋中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸，对人体的健康有很大的益处，能够降低胆固醇水平，保护心血管健康。
3、维生素和微量元素
鸭蛋中含有丰富的维生素和微量元素，主要包括维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E、铁、锌、硒等，这些元素对人体健康具有重要的作用，能够帮助人体增强免疫力，促进生长发育，保护眼睛健康。
二、鸭蛋的功效与作用
1、滋阴补肾
鸭蛋性寒味甘，具有滋阴补肾的作用。对于肾虚、低热、口干舌燥、头发干枯、皮肤干燥等症状有显著的调理作用。
2、益肺清热
鸭蛋具有益肺清热的功效，能够帮助人体清除内热。对于咳嗽、喉咙干痒、口干舌燥等症状有很好的缓解作用。
3、排毒养颜
鸭蛋中含有丰富的抗氧化物质，能够帮助人体消除自由基，对于美容保健非常有益。另外鸭蛋还能够促进肠道蠕动，有助于清除肠道毒素，保持肠道健康。
4、养血健脾
鸭蛋中含有丰富的蛋白质、铁、维生素B12等养血养脾的营养成分，对于天气转凉、胃口不佳、气血不足、面色苍白、身体虚弱等症状有很好的调理作用。
总之，鸭蛋具有丰富的营养价值和多种功效与作用，但也需要适量食用，避免过多摄入。同时，特殊人群如孕妇、儿童、老人等也需要根据自身情况进行适量的摄入。
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