沙苑子，又称沙棘。是一种药食两用的果实，被誉为“膳食佳品、药用佳品、林业佳品、绿化佳品、保健佳品”，具有多种功效和作用。
首先，沙苑子富含营养成分，其中维生素C含量是橙子的10倍。它还含有维生素E、胡萝卜素、类胡萝卜素、花青素等多种抗氧化物质，有利于促进身体健康、预防心血管疾病、癌症等慢性疾病，同样对于皮肤美容也有一定的改善作用。
其次，沙苑子有助于降低血压和血脂，是高血压、高血脂等患者的理想食品。沙苑子含有大量的β-胡萝卜素和黄酮类的化合物，这些物质可以帮助降低血脂，调节血糖，刺激血液循环，从而降低血压。
此外，沙苑子还具有抗炎抗菌、消炎止痛以及养心安神的作用。沙苑子中的一些化合物可以抑制病毒、细菌和真菌的生长繁殖，对预防感染、治疗疾病有积极的作用。同时，沙苑子对于补血、养肝和润泽肠道也具有一定的保健作用。
最后，沙苑子还可以保护视力，预防白内障和黄斑病变等眼部疾病。沙苑子中含有大量的β-胡萝卜素和类胡萝卜素，这些成分有助于维护眼部健康，预防老年黄斑病变等眼病。
总的来说，沙苑子作为一种药食两用的植物，在保健、美容、治疗多个方面都有着很好的功效和作用。由于其多样的健康效益，沙苑子被广泛研究和应用，已经成为了一种不可或缺的保健品和营养食品。
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