荸荠，也叫马蹄、莲藕，是一种常见的水生植物，常被用作食用和药用。荸荠富含多种维生素和矿物质，如蛋白质、维生素C、纤维素、钙、锌等，对人体有着许多的功效和作用。但是，荸荠也有一些禁忌需要注意。
荸荠的功效和作用：
1.?缓解疲劳：荸荠中含有丰富的食物纤维和多种营养成分，可以增强人体免疫力，缓解疲劳，使人体感觉舒服。
2.?预防感冒：荸荠中含有丰富的维生素C，有助于提高人体免疫力，预防感冒等疾病。
3.?抗癌：荸荠中含有多种抗氧化物质和植物化学物质，具有很强的抗癌作用，能有效预防和治疗癌症。
4.?降血糖：荸荠还含有多种糖类成分，能有效降低血糖，预防糖尿病等疾病。
5.?美容养颜：荸荠中的营养成分能促进人体新陈代谢，促进皮肤细胞代谢，从而有美容养颜的效果。
荸荠的禁忌：
1.?体寒者不宜吃荸荠：荸荠性寒，容易使人体寒凉，因此体质较寒的人、女性生理期间的女性以及孕妇不宜过量食用。
2.?荸荠不宜与某些食物同食：荸荠不宜与羊肉、山楂、鲤鱼、螃蟹等同食，否则会造成胀气、消化不良等症状。
3.?荸荠听凉性食物不宜同时食用：荸荠具有清凉作用，听凉性食物如西瓜等同时食用，容易引起身体不适。
4.?荸荠煮熟后不宜放置过久：荸荠经过煮熟后易变质，过久放置可能会产生有害物质。
总之，如果合理食用荸荠，能够达到多种保健、治疗和美容的效果，但也需要注意禁忌，否则可能会带来不良后果。建议在食用荸荠时，按照科学的原则进行调配，依据自身的体质和情况进行食用，以达到更好的保健效果。
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